Industriell kennzeichnen mit Etiketten
Leitfaden Etikettierung
Genusstauglichkeitskennzeichen: EU-Kennzeichnung für Fleisch- und Milchprodukte
Das Genusstauglichkeitskennzeichen – auch Identitätskennzeichen genannt – ist auf allen Verpackungen von Fleisch-, Milch- und Wurstprodukten in der EU Pflicht. Es basiert auf der Verordnung (EG) Nr. 853/2004 und bestätigt die Einhaltung strenger Hygienevorgaben im Herstellungsbetrieb. Anhand der Zulassungsnummer lässt sich der produzierende Betrieb eindeutig identifizieren – auch bei Handelsmarken. So erhalten Verbraucher Transparenz über die tatsächliche Herkunft gekühlter Lebensmittel.
Über uns
Inhaltsverzeichnis
Es ist seit vielen Jahren im Einsatz, aber noch nicht jeder weiß, was dahinter steckt: Das "Genusstauglichkeitskennzeichen“, auch “Identitätskennzeichen” genannt, ist ein völlig unscheinbarer Teil aller Milch-, Fleisch- und Wurstverpackungen. Der Verbraucher kann so auch bei Handelsmarken feststellen, wer Milch, Wurst oder Käse in die Kühltheke gebracht hat. So lässt sich beispielsweise herausfinden, ob sich hinter einer Handelsmarke ein Markenhersteller verbirgt.
Diese Zulassungsnummer existiert schon seit 2004 und beruht auf der EU-Verordnung 853/2004. Sie wird von den Zulassungsbehörden der Bundesländer vergeben und bestätigt die Einhaltung der EU-weit geltenden Hygienevorschriften im jeweiligen Betrieb.
Genusstauglichkeitskennzeichen verrät Hersteller
Auf der Webseite des BVL (Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit) können Sie gezielt nach einzelnen Nummern suchen und sich den Namen des deutschen Herstellungsbetriebs anzeigen lassen, wenn er die 5-stellige Version der Zulassungsnummer einsetzt. Hersteller mit Nummern in der früher üblichen Form (Länderkürzel plus Zulassungsnummer) sind unter dem Link "Generalliste" abrufbar.
Sie wollen das direkt ausprobieren? Hier ein Beispiel, in Ihrem Kühlschrank werden Sie sicherlich weitere finden.
Hat der Herstellungsbetrieb seinen Sitz außerhalb Deutschlands, dann beginnt die Zulassungsnummer nicht mit „DE“. Er ist dann nicht auf der BVL-Seite gelistet. Aber eine Suche bei Google wird auch in diesem Fall schnell das gewünschte Ergebnis liefern.
