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Bieretiketten zuverlässig kennzeichnen

Bio-Craftbeer-Brauerei "BrewBaker" nutzt Inkjet-Drucker von Bluhm Systeme

Zu einer originalen „Berliner Weiße“ gehört Brettanomyces! Das ist ein Hefepilz, der dem Gebräu sein typisches Aroma verleiht. Da dieses Aroma sehr speziell ist und sich Reste des Hefepilzes in Tanks und Rohren festsetzen und später andere Biernoten überlagern könnten, wird er von den großen Bierherstellern nicht mehr eingesetzt. Aber junge Berliner Craft-Beer-Brauer wie Michael Schwab von BrewBaker besinnen sich auf die Ursprünge und züchten sich „ihre“ Brettanomyces wieder heran. Wer so sorgsam mit Originalrezepten umgeht, legt auch viel Wert auf eine zuverlässige Produktkennzeichnung. Dafür nutzt BrewBaker den Inkjet-Drucker Markoprint X2JET von Bluhm Systeme. An das System lassen sich bis zu zwei Druckköpfe anschließen, die örtlich und inhaltlich unterschiedliche Kennzeichnungen aufbringen können.

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Beengte Kennzeichnungsumgebung

BrewBaker hat hohe Qualitätsansprüche und liebt spezielle Lösungen. So sitzt der Nassleimer für die Etiketten beispielsweise direkt in der Abfüllanlage. Und da die Haltbarkeitsdaten und Chargennummern unmittelbar nach der Nassleimung auf die Etiketten aufgedruckt werden sollen, musste das Kennzeichnungssystem in diesem beengten Umfeld auch noch seinen Platz finden. Hannes Sahling, Vertriebsverantwortlicher des Kennzeichnungsanbieters Bluhm Systeme, erläutert: „Das war kein Problem, denn der Druckkopf unseres Markoprint-Tintenstrahldruckers ist kaum größer als eine Zigarettenschachtel.“ Nicht nur mit dem geringen Platzangebot kommt das thermische Inkjet-System von Bluhm zurecht. Der Drucker ist auch ausreichend gegen hohe Luftfeuchtigkeit und umherfliegende, mikroskopisch kleine Leimpartikel geschützt. Drucken kann der X2-Jet-Drucker alle Arten von Schriften, Logos, Barcodes und QR-Codes.

„Da das Steuergerät außerhalb der Linie montiert wird, kann das System bequem außerhalb der Abfüllanlage bedient werden“, ergänzt Hannes Sahling. Das Touchdisplay führt den Bediener mit selbsterklärenden Symbolen durch das Menü. Druckinhalte können am PC mit Hilfe der mitgelieferten Software iDesign gestaltet und über verschiedene Schnittstellen (Ethernet, USB, serieller Anschluss) auf das Drucksystem übertragen werden.

Spezialtinte für lackierte Oberflächen

Die Etiketten von BrewBaker bestehen aus Papier, das mit Wasser abweisendem Lack versehen ist. Da wasserlösliche Tinte auf diesem Lack nicht zuverlässig haftet, empfahl Bluhm Systeme für diese Anwendung eine schwarze HP-Tinte, die auf Alkohol basiert. Neben lackierten Oberflächen würde diese Tinte sogar auf Glas und Aluminium halten.

Das bei BrewBaker eingesetzte Markoprint X2-Jet-Drucksystem basiert auf der patentierten Kartuschentechnik von HP: Die im Druckkopf befindliche HP-Kartusche meldet Typ und Füllstand der Tinte über SmartCard-Technologie an die Steuereinheit. Weiterer Vorteil: Bei jedem Kartuschenwechsel steht ein nagelneuer Druckkopf zur Verfügung.


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